Beschrijving
Telkens ik in Nieuw-Zeeland ben moet ik hier minstens één dag naartoe. Op slechts 45 minuten varen van het centrum van Auckland vind je een compleet andere wereld. Hier schakel je over op ‘eiland tijd’. Liefelijke landschappen, talloze baaien en stranden en een ruim scala aan wijn- en olijfgaarden.
Mijn favoriete plekje is een cafeetje in Franse stijl dat uitkijkt over een wijngaard met in de verte boten aangemeerd in het knalblauwe water van de baai. Ook absoluut de moeite: de oesters van Waiheke. Te Matuku Bay Oysters zijn het neusje van de zalm, zeg maar de Rolls Royce, onder de oesters. Gewoon natuur, enkele druppeltjes citroensap, of met een heerlijke sausje op basis van pepertjes, sjalot en azijn.
